厨师

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作；

2、执行院领导下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订周菜谱，务必不重样；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、了解老人的喜好，制作种类多样且具有营养价值的餐食；及时解决现场发生的问题；

6、及时检查对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理老人及家属对出品的建议；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验