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内蒙古蒙牛圣牧高科奶业有限公司于2011年7月29日注册成立，坐落于巴彦淖尔市磴口工业园区，注册资金21.9亿元。2019年，蒙牛控股圣牧奶业，股权结构为蒙牛51%，圣牧49%。2020年1月份，圣牧奶业将销售公司分立出去，成立内蒙古蒙牛圣牧高科乳品有限公司，工厂100%股权归蒙牛所有，圣牧销售乳品公司，蒙牛股权仍然为51%，圣牧股权49%。

蒙牛圣牧工厂总占地面积222亩，是国家3A级工业旅游景区。公司在职员工700人，外包员工500人。目前共有有机加工厂2座，生产线21条，日收奶量1800吨，日生产能力1680吨，有机生产线21条，其中一期生产线5条，主要生产蒙牛1L大包纯奶、特仑苏、及圣牧有机奶品；二期16条生产线，主要生产梦幻盖特仑苏奶品，常温酸奶品、早餐奶等品项。